Znamená hubnutí skutečně jíst kopce zeleniny nebo salátů?
Mnoha lidem při představě hubnutí vyskočí na mysli právě tato asociace.
Hubnutí = zelenina, saláty.
Těžko říct, kde se tato představa vzala. Možná z reklam, možná z knížek (či časopisů), a možná si ji už v sobě neseme z dětství od rodičů. Každopádně tato představa je tak rozšířená a scestná, že kvůli ní spousta lidí s hubnutím nikdy nezačne. A to je veliká škoda, protože ani zdaleka není tato představa pravdivá. Samozřejmě jsou i extrémisté, kteří se do hubnutí pustí bezhlavě, a s takovou vervou a nadšením, že mají ovoce ke snídani, mrkvový salát k obědu, a brokolicové pyré k večeři. Tohle ale rozhodně nedoporučuji, a hlavně to ani není potřeba.
Proč?
Jednak budete při tomto druhu stravování neustále trpět hlady (a to paradoxně, i když budete zrovna jíst). A za druhé vám budou v jídelníčku chybět důležité makro i mikroživiny , což bude mít při nejmenším za následek: zhoršené zdraví, málo životní energie a síly, a třeba i špatnou náladu, nebo dokonce až deprese. Ani jedna z těch věcí, které jsem teď jmenoval, není při hubnutí žádoucí (a to zdaleka nejsou všechny).
Tak jak to tedy je?
Samozřejmě zařazení zeleniny do nového jídelníčku je velice přínosné, protože je to defacto vláknina s mnoha jinými benefity, která čistí střeva, brzdí vstřebávání sacharidů a tak podobně. Ale rozhodně musíte v jídelníčku zachovat i poměr ostatních živin, protože bez nich není vaše strava úplná, a tudíž vašemu tělu prospěšná. Jezení samotného „lupení“ tedy rozhodně není dlouhodobě udržitelná cesta ke zhubnutí, což vám potvrdí dokonce i každý vegetarián nebo vegan.
Všechny makro i mikroživiny mají ve stravě své odůvodnění a úlohu. Dokud se je nenaučíte kombinovat všechny a budete pořád (byť s dobrým úmyslem) některé neustále eliminovat, pak máte jen velmi malou šanci dlouhodobě své výsledky udržet.
Zapomeňte tedy na to, že hubnutí jsou jen saláty, zelenina a ovoce. Zelenina a ovoce jsou bezesporu skvělým doplňkem jídelníčku, díky čemuž se takový jídelníček stává komplexním, pestrým a vyváženým. Rozhodně ale není zelenina a ovoce středobod, kolem kterého se celý jídelníček točí.
Je třeba jako vždy o své stravě uvažovat komplexněji a v širších souvislostech.